BISCOTTI ALLA ZUCCA


INGREDIENTI per 25 biscotti

65 g di zucchero semolato

85 g di zucca cotta al forno

215 g di farina 00
1 uovo
50 g di olio

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 

Zucchero a velo q.b.


PREPARAZIONE

  • Sbattete l'uovo con l’olio e lo zucchero. Schiacciate la zucca con lo schiacciapatate. Aggiungete la zucca , la farina e il lievito in polvere e impastate.
  • Bagnatevi le mani con dell'olio di semi e ricavate delle palline non più grandi di una noce. Posizionatele sopra un foglio di cartaforno nella teglia del forno.
  • Cospargete lo zucchero a velo con un passino e cuocete in forno a 180° per 25 minuti