CONFETTURA DI MORE


INGREDIENTI

500 g DI MORE 

250 g DI ZUCCHERO

PREPARAZIONE

Lavate sotto acqua corrente le more  per eliminare eventuali corpi estranei e/o piccoli insetti. Scolate e tamponate i frutti con della carta assorbente. Disponete le more in una pentola a fondo spesso con lo zucchero e fate cuocere per circa mezz'ora o finché la confettura non si sarà addensata un pochino. Se desiderate una crema più vellutata potete usare un frullatore ad immersione, oppure se volete eliminare solo i semini passarla con il passaverdure. Potete versare la confettura bollente nel barattolo, avvitare il coperchio e capovolgerlo per provocare il sottovuoto e quindi la sigillatura del tappo. La confettura di more è ottima nelle crostate e nei dolci al cucchiaio.