NUGGETS DI POLLO IMPANATI NEI CORNFLAKES COTTI AL FORNO


Ingredienti

  • 600 g Petto di pollo
  • 200 g Corn flakes
  • 4 cucchiai Farina 00
  • 1 Uovo
  • Sale q.b.
  • 1 spolverata Pepe
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Paprika q.b.

Preparazione

  1. Tagliate il petto di pollo in bocconcini di circa 3 cm 
  2. Mettete i corn flakes all’interno di un sacchetto di plastica e sbriciolateli pressandoli con le dita, aggiungete della paprika e versate il tutto in una ciotola
  3. Disponete la farina in un piatto ed infarinate i bocconcini di pollo
  4. Sbattete le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
  5. Accendete il forno ventilato a 200°C
  6. Preparate la teglia rivestita di carta da forno. 
  7. Passate un bocconcino di pollo infarinato prima nell’uovo sbattuto e poi nei corn flakes, in modo che i fiocchi di mais aderiscano bene al bocconcino. Proseguite nello stesso modo con tutti gli altri pezzi disponendoli man mano nella teglia.
  8. Irrorate con un filo di olio, salate leggermente e infornate con forno ventilato e preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Servite i vostri nuggets, croccantissimi fuori e morbidi dentro, accompagnando con una fresca insalata, maionese o salsa allo yogurt oppure .....patatine 😉