PEPITE CROCCANTI AL MICROONDE DI PARMIGIANO O ANCHE DI GRANA PADANO


PREPARAZIONE 
Per questa preparazione è possibile utilizzare del Parmigiamo oppure del grana Padano o ancora del formaggio molto stagionato ed è preferibile utilizzare la parte più vicina alla crosta. Dunque eliminate la parte piú esterna della crosta con un coltello affilato o quantomeno raschiatene la superficie. Tagliate il formaggio a cubetti di un paio di centimetri oppure della dimensione che desiderate, in quanto, una volta pronte, le pepite, potranno essere spezzate e ridotte alla misura desiderata.
COTTURA
Mettete su un piatto un foglio di carta da forno. Disponete i cubetti di formaggio, ben distanziati tra di loro e cuocete in forno a microonde, alla massima potenza, per circa due minuti.
Sfornate le pepite, attendete qualche minuto e vedrete che quando si saranno raffreddate, diverranno croccanti, friabili e soffiate, come chips e pronte per essere degustate.