SACHER - TORTE Ricetta furba e leggera, pronta in 45 minuti



INGREDIENTI


PREPARAZIONE

La base della torta si prepara in appena 5 minuti! Riunite in una ciotola il latte, l'olio di semi, le uova e l'estratto di vaniglia e lavorate velocemente con una frusta a mano. Aggiungete tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao setacciati, zucchero ed un pizzico di sale e lavorate ancora velocemente a mano. Versate l'impasto in uno stampo apribile, del diametro di 24 cm, rivestito con carta forno ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Terminato il tempo di cottura, sfornatela e toglietela dallo stampo (meglio se la fate raffreddare una decina di minuti). Dividetela in due dischi con un coltello lungo ed affilato. Spalmate sul disco inferiore un abbondante strato di marmellata di albicocche e ricoprite con il secondo disco. Sciogliete, a bagnomaria, la cioccolata, unite la panna e amalgamate bene finché la cioccolata risulterà lucida. Versate al centro del disco superiore la ganasche, in modo che scenda uniformemente in tutta la circonferenza. Uniformate il bordo con uno spalmino oppure con un coltello dalla lama liscia. Riempite una piccola sache a poche realizzata con un triangolo di carta forno, e scrivete SACHER al centro della torta. Ponetela in frigorifero per 15/20 minuti per far solidificare la cioccolata. La vostra Sacher furba e leggera che avrete preparato in meno di un'ora è  pronta per essere gustata!