UOVA INCARTATE


Per preparare le uova incartate, ti serviranno le uova, il sale, il pepe, un cucchiaino di olio ed una padella antiaderente. Prepararlo è facilissimo. Rompi il guscio, separa l'albume dal tuorlo. Aggiungi sale e pepe all'albume. Versa l'albume in padella, accendi il fornello e ruotando la padella, distribuisci l'albume uniformemente finchè sarà diventato bianco. Poni il tuorlo al centro dell'albume, e aggiungi il sale e il pepe. Aiutandoti con una spatola, ripiega i lembi dell'albume sopra il tuorlo, formando un pacchettino quadrato. Puoi terminare la cottura qui, oppure cuocere ancora alcuni secondi per un tuorlo più cotto. Puoi servire l'uovo accompagnandolo con verdure fresche croccanti come pomomodori, peperoni, cetrioli e finocchi ed una fetta di pane tostato.