BOMBOLOTTI DI RICOTTA


BOMBOLOTTI DI RICOTTA

INGREDIENTI

250 gr DI RICOTTA

250 gr DI PANE RAFFERMO

1 TAZZA DI LATTE

2 UOVA

50 gr DI FARINA

50 gr DI MONTASIO 60 gg GRATTUGIATO

OLIO EVO OPPURE DI ARACHIDI

PREPARAZIONE

Tagliate il pane a tocchetti e ammollatelo nel latte. Strizzatelo e impastatelo con la ricotta. Aggiungete le uova sbattute, il formaggio e un pizzico di sale., Formate delle palline, fatele rotolare in un piatto con la farina e friggetele. Scolatele e fatele asciugare su carta bollente, Servite calde.